Ensaladilla Rusa con falsa patata

 Ingredientes: 

1 Coliflor mediana

4 latitas de atún al natural

4 huevos duros

Variantes para ensaladilla (al gusto)

Salsa: 4 cucharadas soperas de queso de untar light ó queso batido desnatado, 2 cucharaditas de postre de mostaza de dijón sin azúcar , unas gotitas de limón, sal. 

Preparación: 

Hervir la coliflor con agua y sal, cuando este blandita, escurrir y añadirla a un bol, machacar con un tenerdor, añadir los huevos duros rayados, escurrir el atún y añadirlo, añadir los variantes y mezclar, mezclar la salsa y añadirla a la ensaladilla, meter en la nevera hasta que este bien fría y servir 

 

Posdata: Esta receta es apta en la fase de Crucero los dias PV