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lunes, 23 de diciembre de 2013

Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo

 

Un año más con mi familia blogera, la cual nunca la olvido, 

 Desde este humilde blog mi familia y yo os deseamos unas felices fiestas y prospero año nuevo 2014 .
Gracias a todos por estar aquí otro año más, nos leemos el año que viene. 
 
Nos vamos de vacaciones a descansar y pasar estos dias con la familia 

viernes, 20 de diciembre de 2013

Sepia en salsa al pimentón con cus-cús integral




Ingredientes:

3 dientes de ajo
1/2 cucharadita de café de cayena molida
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
20 g de pan rallado de milanesas de soja
80 g de aceite de oliva
100 g de agua
sal Himalaya
1 cucharada de pimentón dulce
500 g de sepia limpia cortada a trocitos
1 cucharada de vinagre manzana
100 g de cuscús integral
200 g de agua
1 cucharadita de mantequilla de soja
sal himalaya

Preparación: 

Poner en la cubeta de la GME el aceite, menú turbo, cuando este caliente añadir los ajos, la cayena, el perejil (todo triturado con la batidora) y sofreir un poco, agregue el pan rallado de milanesa, sofría un poco añada el pimentón, la sepia,  la sal, el vinagre, remover un poco, cancelar programa, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos. cuando termine, reservar y hacer el cuscús. 
Hacer el cus-cús en la GM E: poner el cus-cús, el agua, sal y la mantequilla, remover, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 7 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y  emplatar con ayuda de un aro de cocina, rellene el aro primero con cus-cús y luego con sepia

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de consolidación, por el cuscús, si solo haces la sepia, seria apta desde la fase de ATAQUE

Gracias a http://www.paratucocina.com por la nueva GM F.

miércoles, 18 de diciembre de 2013

Salchicha frankfurt proteinada


Salchicha frankfurt proteinada, apta para dietas


Ingredientes:
1 paquete de 100 gr de salchichas
Un poco de sal del himalaya
Un poco de aceite de oliva
1 sobre de ketchup (lo lleva el paquete incluido)
1 sobre de mostaza (lo lleva el paquete incluido)

Preparación:
Doramos las salchichas en el menú plancha de nuestra GM E y servir con las salsas
Posdata: esta receta es apta desde la fase de Ataque

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.

Valor nutricional:

SALCHICHAS:
Pechuga de Pollo y Pavo 50 %, agua, proteína de soja (no OGM), fibra vegetal, sal, especias y aromas, emulgente E-451 i, potenciador de sabor E-621, conservador E-250, antioxidante E-301.
SALSA KETCHP:
Tomate natural 120%, vinagre de vino, sal, especias, espesante E-415, stevia.
SALSA MOSTAZA:
Mostaza Blanca 25 %, agua, vinagre de vino, sal, especias, espesante E-415, stevia, cúrcuma, antioxidante E-224. 

Muy utilizadas en dieta Dukan, se puede adquirir a través de vidasanabyjulycar@gmail.com y en breve por nuestra página web.

lunes, 16 de diciembre de 2013

Spaguetti a la Boloñesa (Shirataki Konjac)



Ingredientes:

150 gr de spaguetti (Shirataki konjac) 2,40€
100 gr de salsa shirataki proteinada boloñesa 2,40€

Preparación:

Abrir el envase del Shirataki y poner su contenido en un colador para poder lavar los spaguetti muy bien, una vez lavados lo calentamos junto con la salsa y listo para comer.

Posdata: esta receta es apta desde la fase de crucero días PV, la salsa lleva tomate, aunque es muy poca todo el bote son 100gr  (103 kcal.)

 
Si queréis comprar los spaguettis ó el arroz shirataki konac y las salsas shirataki proteinada podeis hacerlo a través de la web http://vidasanabyjulycar.com/es/25-shirataki-konjac-salsa-proteinada-pan-de-salvados-de-avena-  ó del correo info@vidasanabyjulycar.com

         Composión espaguetti                          Composición Salsa Boloñesa
 

Los Shirataki Konjac están compuestos solamente por una fibra soluble, se extrae de la raíz de una planta llamada Konjac de sabor neutro. Esta fibra no tiene calorías,hidratos de carbono,grasas,proteínas,gluten,lactosa, ni ninguna otra sustancia que pueda ser absorbida por el organismo, lo que la hace ideal para las personas que:
- Quieran adelgazar a través de dietas pobres en hidratos de carbono 
- Tengan intolerancias o alergias al gluten, la lactosa o el almidón de trigo
Ideal para dieta Dukan para la fase de ataque y para los días de PP.

jueves, 12 de diciembre de 2013

Macarrones Méxicanos



Ingredientes:

150 gr de macarrones integrales
 2 bolsas para tacos para fajitas con pollo(ya descongeladas)
agua

Preparación:
Añadir a la cubeta de la GM E las dos bolsas de tacos para fajitas ya descongelas, añadir los dos sobres de sazonar que traen, añadir los macarrones y cubrir con agua, que se vean los macarrones, porque las verduras sueltan agua, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 5 minutos, despresurizar manualmente y servir

Posdata: esta receta es para la fase de consolidación y estabilización 

Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.

Tortilla coliflor al queso con jamón


Ayer vi esta receta en el blog de Alicia una excelente cocinera, y me dije tiene que estar buenísima, así que la he hecho versión light jejeje para no variar y seguir cuidándome, el resultado espectacular rico rico, os dejo mi versión
 
Ingredientes:

1 kg de coliflor congelada
1 tarrina de queso de untar 0% san millan (175 gr)
4 quesitos sante 3% mg
2 huevos L
4 claras de huevo
100 gr taquitos de jamón serrano
sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

Poner la coliflor sin descongelas dentro de la cubeta de la GME, añadir un poco de agua y sal, tapar con valvula cerrada, menu press, 130º, presión I, 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, escurrir y reservar, en un bol poner la tarrina de queso, el queso rallado, los huevos, las claras, la nuez moscada, la pimienta y batir todo muy bien, ahora mezclar la coliflor y los taquitos de jamón serrano, reservar un poco de jamón. pincelar la cubeta con aceite de oliva, añadir la mezcla, echar por encima  el jamón reservado, poner la tapa doradora y programar la olla, menú plancha 140º, 10 minutos, tapa doradora 250º, 10 minutos (trabajan juntas al mismo tiempo), cuando termine apagar y dejar enfriar dentro antes de desmoldear
Si no tenemos la tapa doradora, menú plancha 12 minutos, tapar con válvula abierta
Si no tenéis olla programable en la sarten de toda la vida
Posdata; esta receta es apta a partir de la fase crucero los dias PV, lleva tolerado los quesitos

martes, 10 de diciembre de 2013

Calamares encebollados




Ingredientes:

1 kilos de calamares medianos
500gr cebolla frita casera 
sal del himalaya
1 cucharada de maicena
2 hojas de laurel bio
1 cucharadita de café de pimentón dulce

Preparación:

Limpiar bien los calamares, meter todos los ingredientes en la cubeta de la GM E, mezclar bien, tapar con válvula cerrada, menú turbo 10 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y servir.

Si no tenéis la cebolla pochada, tendréis 1º que pochar la cebolla en menú freír ó plancha, y luego hacer el resto igual.

Posdata: esta receta es apta en a partir de crucero los dias de PV 

Quinoa con escalivada o pisto

Quinoa con Escalivada o pisto GM E



Ingredientes:

2 vasitos medidores de Quinoa

4 vasitos medidores de agua
sal
Escalivada ó pisto casero 

Preparación:

Lavar la Quinoa (yo lo hago con un colador), una vez lavada poner en un bol y cubrir de agua, dejar reposar 30 minutos, pasado este tiempo volver a enjuagar la quino con el colador y meter en la cubeta de la GM E, añadir el pisto, los 4 vasasitos medidores de agua, remover, tapar con válvula cerrada, menú turbo, 10 minutos, cuando termine despresurizar manualmente y servir, sola ó acompañada, en mi caso con calamares en salsita.
Modo tradicional: Lavar la Quinoa (yo lo hago con un colador), una vez lavada poner en un bol y cubrir de agua, dejar reposar 30 minutos, pasado este tiempo volver a enjuagar la quino con el colador y meter en la olla expres, añadir el pisto, los 4 vasasitos medidores de agua, remover, tapar y cocinar 10 minutos, cuando termine despresurizar la olla y servir, sola ó acompañada, en mi caso con calamares en salsita.

Posdata: esta receta es apta a partir de la fase de consolidación y estabilización 
Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.

Vamos hablar un poco sobre las propiedades de la quinoa y sus beneficios

Propiedades de la quinoa: 
La quinoa es un pseudocereal ( una semilla), pero con unas características únicas al poder consumirse como un cereal. Como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gr de proteínas por cada 100 gr y ofrece alrededor de 6 gr de grasas en igual cantidad de alimento. Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas pero en su mayoría son insaturadas, destacando la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quinoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos. También debemos destacar su alto aporte de fibra, ya que puede alcanzar los 15 gr por cada 100 gr, en su mayoría es fibra de tipo insoluble como poseen característicamente las semillas. Los micronutrientes, en la quinoa destaca su contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, también contiene vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante. 

Los beneficios de la quinoa: La quinoa al poder emplearse como un cereal, es muy beneficiosa para personas celíacas al no contener gluten, también es ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano y para ayudar a controlar los niveles de colesterol en sangre, al tener un bajo índice glucémico (por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico respecto a los cereales) y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo.

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Mermelada de caqui y naranja



Bueno pues el otro día vi la receta de la mermelada en el blog de Nenalinda  y me llamo tanto la atención que por la noche mientras cenaba la hice y al día siguiente para desayunar, tenéis que hacerla os va a gustar SI o SI  

Ingredientes :

350 gr de caquis ya limpios
200 gr de naranja ya limpia
325 gr de endulzante ( xilitol ó maltitol)
Preparación:

Pelamos la naranja sin nada de piel blanca, la troceamos y la metemos en la cubeta de la GM E, pelamos los caquis, los troceamos y metemos en la cubeta junto con la naranja, añadimos el endulzante, mezclamos un poco y dejamos reposar 1 hora (esto es para que se disuelva el endulzante con el zumo que sueltan las frutas), pasado la hora, mezclar bien y programar la olla menú lento 40 minutos(90º) con tapa abierta, iremos removiendo cada 10 minutos, una vez terminado trituramos todo junto y lista para meter en tarros.
Esta riquísima


Posdata: esta receta es apta en la fase de consolidación y estabilización 

 

lunes, 2 de diciembre de 2013

Pollo frito con ajos GM E


Ingredientes:

Medio pollo troceado
Una cabeza de ajos no muy grande
3 cucharadas de aceite oliva
Sal del himalaya al gusto


Preparación:

Echamos el aceite y el pollo en la cubeta de la GM E, pulsamos menú freír y vamos haciendo el pollo, antes de que se empiece a dorar echamos los ajos y añadimos la sal y vamos removiendo hasta que quede bien doradito, tarda sobre 15 minutos aprox. y listo para servir.
Modo tradicional: hacer en el horno 220º unos 20 minutos 

Posdata; esta receta es apta desde la fase de ataque 

Para estas Navidades tu olla GM E con regalo de un lote navideño para hacerlas mas dulces  pídela aquí